皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥的各种做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:食材大全 人气:50 发布时间:2019-10-11
摘要:皮蛋瘦肉粥的三种做法 菜谱大全 天下美味的食品。 1张图片 彩世界北京pk手机版 ,做法一 “这些做法就算稍稍麻烦,但做出来的粥口感较虚亏无力,米粒基本都以碎的,相对不是电饭

彩世界时时app 1

皮蛋瘦肉粥的三种做法 菜谱大全 天下美味的食品。

1张图片

彩世界北京pk手机版,做法一

“这些做法就算稍稍麻烦,但做出来的粥口感较虚亏无力,米粒基本都以碎的,相对不是电饭煲做出的“皮蛋瘦肉燕麦糊”能够比美的。未有瓦煲也足以用别的厚底的锅具。(应该没人拿铁锅熬粥吧)”

: 大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,小葱1棵,老姜一丢丢,香菜1棵

食物材料明细

: 大豆油200克,芝麻油一些些,玉椒粉小量,盐巴4小匙,味素1小匙

主料

  • 大米150克
  • 皮蛋1个
  • 猪瘦肉50克

1.皮蛋剥壳,各类用细线切成等量的8瓣备用

彩世界平台,辅料

2.稻米淘好后拌入少些油

  • 植物油1勺
  • 彩世界时时app,1匙
  • 鸡精1匙
  • 料酒1勺
  • 生抽0.5勺
  • 生姜1个

3.老姜洗净切条,水沟葱洗净切成葱段,盐荽切末

4.猪瘦肉洗净控干水,用3小匙精盐水泡3时辰至入味,再放入蒸锅蒸20分钟抽出切成丝

  • 咸鲜气味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 不解难度

5.将油条切小段,纳入热油锅中,以大火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

6.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟

  • 彩世界时时app 21稻米淘洗后浸透半个时辰,风干水分后稍晾一会,参加1勺葡萄籽油掺和均匀,使油脂均匀附着于米粒上。
  • 彩世界时时app 32瓦煲底面可用黄姜抹下,以缩减粘锅,参预约5倍水量,温火烧开后维持温火参加大米,并持续掺和,直至米粒变为2倍大小,水形成浑浊的米粥,表面有非常多泡沫,如图状态。大致须要5-10分钟。之后转最温火,瓦煲加盖焖煮30-45分钟,锅盖要留小缝防止溢锅。
  • 彩世界时时app 43瘦肉切块,归入花雕、盐、调鸡精和老抽盐渍10分钟以上。
  • 彩世界时时app 54另起锅出席热水,将肉丝归入,煮烂就能够。肉丝捞出后冲净浮沫。
  • 彩世界时时app 65皮蛋切成小块(假诺买的皮蛋是溏心的,能够未有剥皮前放沸水中煮几分钟),黄姜切细丝。
  • 彩世界时时app 76等白粥熬好后将肉丝、皮蛋及姜丝出席,稍焖片刻,参加少些盐及香油提味就能够。

7.归入皮蛋和瘦肉片、黄姜丝及别的调味剂一同煮开后,再持续煮几分钟即熄火,食用前投入油条及盐荽、葱段就能够。

做法二

在大排档或粥面特地店,日常店主都会在店内煮好一大锅粥,称为粥底。烹调时纵然把主要质地图谋好归入碗内,再倒上滚热的热粥便可上桌。但在家里制作的话,则提出把主要材料和调味剂调好味以后,再倒入煮好了的粥里一齐煮,那样吃上去的粥才会好味道。

:皮蛋2个、猪瘦肉馅200克

:米50-100克、姜丝、葱、油菜

:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油

1.米洗好,归入砂锅,用小量色拉油熏制10来分钟后,放满锅水煮;

2.皮蛋用棉线勒成丁,肉丝用粗纤维浆好备用;

3.粥煮得粘稠了,放入浆好的肉末和皮蛋丁,搅动均匀,煮10分钟后加葱末姜丝野生枸杞;

4.温火再煮2分钟,加适合的量调味精,盐搅匀起锅;

5.吃的时候依照各人口味,加盐荽、白玉椒粉调味。

做法三

:瘦肉一块、皮蛋多少个、姜三片、剩饭一碗、不结球大白菜一棵、调鸡精、盐、玉椒粉、葱段。

1.豕肉切成薄片或肉丝,加些许黄酒和脂质盐渍约10分钟2.把剩饭倒入锅内,加上海高校量水用温火煮开后转中火熬制

3.在这里10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,小黄芽菜洗好后切成碎条

4.鸡精用一丁点水调化,借使是用味精粉则省略此步骤

5.待饭粒煮至较茸稠的时候放入姜片和盐渍好的豚肉,随后再放入切碎的皮蛋

6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的不结球大白菜,加盐,调味之素,胡椒粉搅动均匀

做法四

:籼米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、老抽一勺、调味精白浮椒粉一些些、清澈的凉水1000克、青葱适当的量。

1、大米淘洗干净后,以清澈的凉水浸透2小时以上;

2、将泡米的水倒去,重新参与清水,温火煮沸后转文火,每间距两分钟用木铲拌和一次,煮成浓稠的白粥;

3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和酱油拌匀;

4、转文火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅动至鲜蓝断生时,关火,参加一些些味精和白坡洼热粉调味就能够。盛入碗中,撒上切碎的葱,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就抓实啦!

做法五

:大米150克,猪肉100克,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1 /2茶匙,盐1茶匙,清水2升。

1、将稻米淘洗干净,放入水,倒入芝麻油搅匀后放置一旁,浸润30分钟。姜去皮切成细丝,水沟葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成条,再切成块,最终切成小颗粒。归入碗中,到场52%茶匙盐,搅匀后烟熏20秒钟。

3、锅中翻腾清水,慢火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用汤勺通透到底撇干净,然后倒入八分之四的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成温火煮40分钟,时期每隔5分钟用舀汤的小勺沿同一方向搅拌一遍,避防皮蛋黏锅底。

4、最终,将多余的二分之一皮蛋倒入,继续煮10秒钟就能够,喝前调入剩余的盐和楼葱碎。

做法六:

主辅料:籼米,皮蛋,猪前腿肉。

调料:葱,姜,盐,鸡精,香油,淀粉。

1.将珍珠米泡约半钟头。锅中烧热水后倒入珍珠米,加半个皮本白丁和一定量菜籽油。温火约煮约40分钟。

2.豕肉切成片/片加盐,湿三磷酸腺苷上浆后熏制10分钟。汆水备用。

3.粥中走入煮好的豚肉,姜丝约煮30-60分钟。出锅前加皮蛋丁,盐,调味素,香油,撒切碎的葱就可以。

本文由彩世界平台发布于食材大全,转载请注明出处:皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥的各种做法

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了

最火资讯