脆炒鸡胗的做法,孜然鸡胗的家常做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:食材大全 人气:126 发布时间:2019-09-02
摘要:食材清单 鸡胗是鸡储存石子的地方,其肉质肥厚,口感爽脆,鸡胗不仅仅是一种食材,在中医中还是一种中药材,可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的,爆炒孜然鸡胗就

食材清单

鸡胗是鸡储存石子的地方,其肉质肥厚,口感爽脆,鸡胗不仅仅是一种食材,在中医中还是一种中药材,可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的,爆炒孜然鸡胗就是一道普通的家常美食,能够吃出烧烤的味道。

鸡胗

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烹饪步骤

家常孜然鸡胗

步骤1

图片 2

鸡胗撕去表面白皮,用盐、料酒码味

食材准备

步骤2

鸡胗适量,香菜1颗,葱姜蒜,孜然粉,花椒粉,料酒,蚝油适量。

再加少量淀粉拌匀,尖椒切丝、香菜切段

方法步骤

步骤3

1、将鸡胗洗净切片,葱切段,姜切片,香菜切段。

锅中烧油,将干辣椒丝、葱姜蒜炒香 将鸡胗下锅炒,加少量料酒

2、锅中放入少量油,倒入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡胗翻炒;

步骤4

3、接着倒入少许料酒和蚝油,撒上孜然粉和花椒粉,翻炒均匀;

炒至鸡胗完全变色,将尖椒下锅 略微翻炒几下,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

4、最后出锅前加入盐和鸡精调味,撒香菜出锅即可。

图片 3

香辣孜然鸡胗

步骤5

图片 4

香菜下锅 把调味料翻炒均匀即可出锅

食材准备

孜然,鸡胗500克,葱蒜适量,辣椒粉,盐,生抽,老抽,料酒,糖,香菜,青红尖椒。

方法步骤

1、将葱切花,蒜切末,尖椒切斜段,香菜切段待用;

2、鸡胗洗净后,切成花刀小块,然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;

3、炒锅中烧热油,下入葱蒜爆香,然后放入尖椒爆炒;

4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒,加入热水,盐,生抽,老抽,料酒,糖和辣椒粉;

5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。

洋葱孜然鸡胗

图片 5

食材准备

鸡胗1斤,洋葱1个,孜然粉20克,葱蒜,盐,蚝油,料酒,生抽适量。

方法步骤

1、将鸡胗洗净后切片,焯水后沥干待用;

2、将洋葱切成小块,葱切段,蒜切末;

3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香,然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;

4、锅中热油,倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒,然后加入料酒,生抽和蚝油;

5、炒匀后加入盐,孜然粉翻炒均匀后即可出锅。

鸡胗的营养价值

图片 6

食用鸡胗,能够帮助消化,能 促进肠胃的消化能力,有利于脾胃,另外鸡胗中含有较多的铁,是补铁的的好选择,同时对于缺铁性贫血也非常有帮助,不过再好的东西也不能过度食用。

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