孜然青椒茄子的做法,美食食谱

来源:http://www.zixfm.com 作者:食材大全 人气:85 发布时间:2019-08-31
摘要:食材清单 五花肉 100g 茄子 1个 长青椒 3-4个 酱油或生抽 2匙 花椒 10粒 姜 3片 八角 4瓣 盐 不需要 孜然粉 1匙 1张图片 烹饪步骤 食材明细 步骤1 主料 茄子粗的话先四分,然后切成薄一点片

食材清单

图片 1

五花肉 100g 茄子 1个
长青椒 3-4个 酱油或生抽 2匙
花椒 10粒 姜 3片
八角 4瓣 盐 不需要
孜然粉 1匙

1张图片

烹饪步骤

食材明细

步骤1

主料

茄子粗的话先四分,然后切成薄一点片

  • 茄子2个
  • 辣椒1个
  • 胡萝卜1个

步骤2

辅料

长青椒一切两半,然后切一指宽。

  • 大蒜3瓣
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 酱油少量

步骤3

肉切片,锅烧热加四匙油,然后放入花椒八角姜片煸香,放入肉片中火炒至表面无生肉色,加酱油。一直翻炒,至茄子熟透后加入孜然粉拌匀后出锅。 小贴士

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

盐是否要加,看酱油或生抽咸不咸

少油版烧茄子的做法步骤

  • 图片 21准备食材,洗干净的茄子,青椒,削好的胡萝卜。
  • 图片 32茄子切块。
  • 图片 43放入小盆中加适量的盐,腌制半小时。
  • 图片 54青椒,胡萝卜切片,蒜拍成蒜末,备用。
  • 图片 65腌好的茄子过水拧干,去掉多余的盐。
  • 图片 76油锅加热,加少量酱油,放入茄子,翻炒。
  • 图片 87放入青椒与胡萝卜,翻炒均匀。
  • 图片 98加少量鸡精与蒜末翻炒出蒜香味即可。
  • 图片 109成品。

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