美味的食物美食指南,美味美味佳肴美食做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:食材大全 人气:59 发布时间:2019-08-30
摘要:食材清单 鸡胸肉 洋葱 青椒 豆豉 1张图片 烹饪步骤 “我觉得挺家常,挺健康的,算得上是完美吧,嘿嘿” 步骤1 食材明细 鸡肉切丁,然后用菱粉和料酒腌15分钟。青椒、洋葱切段 主料

食材清单

图片 1

鸡胸肉 洋葱
青椒 豆豉

1张图片

烹饪步骤

“我觉得挺家常,挺健康的,算得上是完美吧,嘿嘿”

步骤1

食材明细

鸡肉切丁,然后用菱粉和料酒腌15分钟。青椒、洋葱切段

主料

步骤2

  • 鸡肉适量
  • 洋葱适量
  • 青椒适量

中火热锅倒油,先放豆豉酱炒料(我用的是李锦记豆豉辣椒酱),再放入鸡丁煸炒。

辅料

图片 2

  • 豆豉适量
  • 蚝油适量
  • 蒜蓉辣酱适量
  • 面豉酱适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量

步骤3

炒个5分钟再放入洋葱爆香,接着放青椒。待鸡肉呈现出金黄色泽就可加盐和点一点点醋(鸡肉加一点醋才好吃噢),酱酱!下饭的豆豉鸡丁出炉啦! 小贴士

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

肌肉用菱粉和料酒腌一下为佳

豉酱爆鸡丁的做法步骤

  • 图片 31青椒切丁,洋葱切方片,鸡肉切块,用少许水、料酒、蚝油和水淀粉使劲多抓几下,然后腌大约15分钟;同时把豆豉切碎。(抱歉,这一步忘记拍了)。
  • 图片 42准备酱汁。事先调好酱汁是省得做菜的时候手忙脚乱,同时迅速放酱翻炒也可以掌握好火候。我用的是蚝油、面豉酱(其实用甜面酱或者黄酱都可以),还有蒜蓉辣酱。
  • 图片 53炒鸡肉前,先在鸡肉里倒少许的油,这样可以防止粘锅。然后烧热锅,倒入油大约四五成热就可以下鸡丁翻炒。翻炒变色后捞出备用。
  • 图片 64锅中留适量底油,下豆豉炒香后下洋葱片。
  • 图片 75洋葱炒香后下青椒炒断生。
  • 图片 86倒入步骤2调好的酱汁。
  • 图片 97立刻下炒好的鸡肉翻炒,即可盛盘。

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