清炖牛肉的做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:气血双补 人气:191 发布时间:2019-11-23
摘要:大葱:通阳、解毒、活血 清炖牛肉是一道家常菜品,主要食材是牛肉和白萝卜,主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品,可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都,健脾养胃,对面黄肌瘦

大葱:通阳、解毒、活血

清炖牛肉是一道家常菜品,主要食材是牛肉和白萝卜,主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品,可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都,健脾养胃,对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

做法一

清炖牛肉的制作材料:

牛腩500克 大料 大葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐

食材准备

清炖牛肉的家常做法:

1.牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫

2.葱切段、姜切片

3.焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料

4.倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时

5.炖至汤汁剩下一点就可以了

材料:牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量,

家常美食网小贴士:

1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫。

2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水。

3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽。

图片 1

调料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,

制作步骤

1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净,

2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。

做法二

食材准备

黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12克,盐、味精、胡椒粉适量。

制作步骤

1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫

2、葱切段、姜切片

3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料

4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时

5、炖至汤汁剩下一点就可以了

注意事项

1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫

2、炖牛肉的水要一次加够,中途尽量不要再加水,如果确实需要加水,也要加开水

3、喜欢肉色深一些的,可以加老抽

本文由彩世界平台发布于气血双补,转载请注明出处:清炖牛肉的做法

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了

最火资讯