香油芥蓝的常常性做法图解,白灼盖菜的做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:气血双补 人气:119 发布时间:2019-11-09
摘要:1张图片 芥兰最常见的吃法,就是白灼、蚝油,吃的就是原汁原味,做过白灼,再做蚝油。 食材明细 蚝油芥兰用料工具 主料 主料: 芥蓝 调料: 橄榄油 白糖 蚝油 葱白干红椒 鲜酱油

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芥兰最常见的吃法,就是白灼、蚝油,吃的就是原汁原味,做过白灼,再做蚝油。

食材明细

蚝油芥兰用料工具

主料

主料: 芥蓝 调料: 橄榄油 白糖 蚝油 葱白 干红椒 鲜酱油 盐 厨具: 煮锅

  • 芥兰一把

蚝油芥兰的做法:

辅料

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  • 红椒一段
  • 葱白一段
  • 海鲜酱油2勺
  • 2勺

1.芥兰洗净,切下根茎;

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  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

2.把根茎上的外皮刨掉;

白灼芥兰的做法步骤

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  • 图片 61芥兰摘干净。
  • 图片 72清洗干净。
  • 图片 83开水焯水1分钟。
  • 图片 94放入冷水中。
  • 图片 105红椒 葱白切丝备用。
  • 图片 116锅中放油煸炒两丝。
  • 图片 127放海鲜酱油煮汁。
  • 图片 138淋在芥兰上。

3.锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水;

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4.变色之后少许,快速捞出,码放在盘中;

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5.蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀;

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6.料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火;

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7.把烧好的料汁浇在芥蓝上;把少许的葱白摆放在芥兰上;

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8.饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟;

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9.热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。

小窍门:

根茎可以不用切段,我用的盘子不够长,所以切段,根茎上的外皮一定要刨掉,焯水时间不要过长。

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