那才是冬季吃它最棒的秘技,美味的吃食美食做

来源:http://www.zixfm.com 作者:气血双补 人气:129 发布时间:2019-10-20
摘要:1张图片 甘蔗,含糖量很高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受。而且含铁量居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称哦。 “因上班的时间于大多数人不

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甘蔗,含糖量很高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受。而且含铁量居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称哦。

“因上班的时间于大多数人不同12点―12点,有的时候吃饱就睡导致了睡醒了味还是胀胀的,吃过午饭没消化就睡,睡醒了肚子还是撑的根本吃不下饭,而用荸荠和甘蔗煮糖水喝就可以很好的缓解了这一问题。
荸荠吃了有利于消化,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥。在切上一点在四川带来的蔗糖一起煮水喝暖暖的很温馨。”

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食材明细

1、甘蔗味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。

主料

2、和胃止呕。对消化不良、反胃呕吐有一定的作用。

  • 甘蔗1段
  • 荸荠8个

3、甘蔗还是口腔清洁工,咀嚼甘蔗,能提高牙齿的自洁和抗龋能力,锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。

辅料

4、甘蔗中含有甘氨酸,谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用。

  • 蔗糖适量

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甘蔗的选购方法

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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甘蔗荸荠蔗糖水的做法步骤

茎杆粗大,外皮颜色深紫,节间长,有光泽为佳;

  • 图片 61甘蔗两根
  • 图片 72荸荠八个
  • 图片 83四川蔗糖
  • 图片 94荸荠去皮
  • 图片 105切适量蔗糖
  • 图片 116甘蔗切段,我只用了一根
  • 图片 127荸荠、甘蔗、蔗糖放锅里一起煮
  • 图片 138暖暖的

挑选甘蔗时,闻一闻,闻不到气味的甘蔗最好;

新鲜的甘蔗都会比较的坚硬而起底部呈现雪白色,如果出现红心的甘蔗已老了,里面也坏掉了不宜选购;

看外皮有没有粉末上的物体,有没有裂缝的,裂缝的甘蔗不要买。

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甘蔗的各种营养吃法

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一 甘蔗煮粥
润肺止咳

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食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯调味料水2杯,黄砂糖适量。

做法:

1.高梁米洗净,加水2杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米烂裂开,再加入甘蔗汁同煮。

2.待米粒软烂,即可熄火盛出,食用时可适量加糖调味。

甘蔗羊肉汤

输滋补暖身

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甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。而且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。

食材:甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根,山药半根,胡萝卜半根,洋葱 半个,酱油适量。

做法:

1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角,再清水用瓦铛褒上3小时,那汤清清的,甜甜的,不加盐也非常好喝。

2.等羊肉烂了,就将甘蔗和羊肉涝出来。

3.油锅烧热,下青辣先炒一下,盛出待用。

4.用余油,继续炒香洋葱,然后放山药胡萝卜,一起翻炒。

5.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,加酱油,和羊肉汤,盖过面。

6.大火烧开,改中火炖。

7.大致20-30分钟即可。

三 火锅配甘蔗
补充水分

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火锅吃多了容易上火,与清热生津的甘蔗配在一起最合适。由于甘蔗中蔗糖含量比较多,可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道,一起吃口感更加柔和,味道也更美味。

食材:去皮甘蔗适量,鸡高汤3000ml,火锅材料适量,鱼饺适量,蛋饺适量,蛤蛎适量,蟹肉棒适量,米血适量,鱼丸适量,青蒜丝适量。

做法:

1.去皮甘蔗切小段,备用。

2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段,煮滚后改转小火。

3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。

4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅材料,煮熟即可食用。

四 甘蔗马蹄水
清肺热

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新鲜的甘蔗去皮后,果肉呈现干净的乳白色,纤维紧密,味道甘甜清香,做成清凉的甘蔗马蹄水饮用,有一定的清热、解毒、清肺热的作用。

食材:甘蔗200克,马蹄150克,红枣50克,红糖50克,桂圆肉10克。

做法:

1.甘蔗去皮切成圆段,马蹄去皮,红枣洗净。

2.用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。

3.将炖盅放入锅内,隔水用大火炖2小时即成。

甘蔗荸荠饮

开胃消食

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润嗓、清肺、下火、治咳嗽。在现如今空气质量这么差的情况下,用这两样水果为自己和家人烧上一碗好喝的甜饮。荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。

食材:甘蔗 (适量)、荸荠 (适量)、冰糖 (适量)

做法:

1、准备所需食材(甘蔗、荸荠已去皮)

2、甘蔗切小段、荸荠切半

3、放入沙锅内

4、加适量清水,放入适量冰糖(水烧开后转小火慢炖1小时)

5、将汤汁过滤到碗里(也可以和甘蔗、荸荠一起食用)

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