麻麻小厨房,姜汁松花蛋的做法

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摘要:姜汁松花蛋的做法 婴儿能吃松花蛋吗? 姜汁松花蛋的做法松花蛋吃起来香喷喷的,不过缺点就是不能多吃,毕竟松花蛋在制作的时候会产生少量的铅,对人体有害。但是搭配姜汁一起

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姜汁松花蛋的做法 婴儿能吃松花蛋吗? 姜汁松花蛋的做法 松花蛋吃起来香喷喷的,不过缺点就是不能多吃,毕竟松花蛋在制作的时候会产生少量的铅,对人体有害。但是搭配姜汁一起烹调,却不失为一种好吃法。姜汁松花蛋的做法主料:松花蛋适量调料:葱段适...

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松花蛋吃起来香喷喷的,不过缺点就是不能多吃,毕竟松花蛋在制作的时候会产生少量的铅,对人体有害。但是搭配姜汁一起烹调,却不失为一种好吃法。

“姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康”

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食材明细

姜汁松花蛋的做法

主料

主料:松花蛋适量

  • 松花蛋适量

调料:葱段适量、生姜适量、醋适量、蚝油适量、味极鲜适量、盐适量、味精适量、香油适量

辅料

做法:

  • 葱段适量
  • 生姜适量

1、生姜先洗净去皮,用大把菜刀的刀背拍破,然后剁碎。

配料

2、准备一个小碗,放入姜末,倒入适量的醋浸泡。

  • 适量
  • 蚝油适量
  • 味极鲜适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 香油适量

3、皮蛋去掉外皮后,切成小块备用。

4、姜浸泡好之后捞出来,往小碗中放入葱段,加入蚝油、味极鲜、食盐以及味精,搅拌均匀,如果喜欢香油的小伙伴可以在此时加入一点香油哦。

  • 咸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、将搅拌好的姜葱汁,浇在切好的皮蛋上面就可以了。

姜汁松花蛋的做法步骤

不能吃

  • 图片 31姜去皮用刀背剁碎。
  • 图片 42将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
  • 图片 53皮蛋去皮切成块
  • 图片 64将浸泡过的姜挑出,将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
  • 图片 75将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了

皮蛋中含有铅,微量铅被儿童吸收后,会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起宝宝出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

小窍门关于松花蛋粘刀也可以解决的哦

1可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄

2将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮

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