青年中国名厨,中国浙菜大师

来源:http://www.zixfm.com 作者:彩世界北京pk手机版 人气:56 发布时间:2019-11-09
摘要:** ** 章忠飞**,男,汉族,1978年11月生,浙江富阳市人,国家高级烹调师,国家名厨,中国浙菜大师,国际绿色烹饪大使,国家名厨编委会荣誉委员,曾任多个大酒店、宾馆行政总厨,

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章忠飞**,男,汉族,1978年11月生,浙江富阳市人,国家高级烹调师,国家名厨,中国浙菜大师,国际绿色烹饪大使,国家名厨编委会荣誉委员,曾任多个大酒店、宾馆行政总厨,现任嘉兴市朗朗假日酒店行政总厨。
代表菜品有特色樟茶鸭、秘传肚包鸡、韩式石锅辣肥牛等。

严金浩**,男,汉族,1987年10月生,浙江嘉兴人,本科学历,国家高级烹调师,青年中国名厨,中国浙菜大师,嘉兴市烹饪大师,国家名厨编委会荣誉委员,曾任多个大酒店、宾馆行政总厨,现任嘉兴市百年老字号一乐园酒店行政总厨。

荣誉成就
2007年荣获全国第三届浙菜中餐技能大赛特金奖;
2008年任江苏茗园大酒店厨师长;
2009年荣获首届中国名厨大赛特金奖;
2010年荣获全国中国浙菜餐饮业高端峰会热菜金奖;
2010年任嘉兴名仕轩时尚酒店行政总厨;
2011年荣获全国厨林名厨比赛特金奖;
2011年任吴江悦龙大酒店行政总厨;
2012年任嘉兴市朗朗假日酒店行政总厨;
2013年荣获首届国际名厨烹饪大赛特金奖。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。
多年来,章忠飞在不断挖掘传统菜肴、推陈出新的同时,还致力于培养、提携新一辈厨师人才,弘杨中华餐饮文化,奉献生平所学于社会,结交天下餐饮名家。曾多次参加过国际国内烹饪大赛获得多项殊荣,曾担任过多家大型连锁企业及酒店技术顾问和行政总厨。

擅长浙菜、浙菜河鲜及新派浙菜的创新研发,博采众长,大胆创新,代表菜品有芙蓉龙虾仔、脆椒鱿鱼、板栗黑笋焖山猪等。他积极探索研发新菜品,制作出了许多适合嘉兴人口味的新禾菜。

代表菜品
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菜品名称:特色樟茶鸭   章忠飞制作
单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店
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菜品名称:韩式石锅辣肥牛  章忠飞制作
单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店**

荣誉成就
2009年荣获中国名厨大赛特金奖;
2010年荣获全国中国浙菜餐饮业高端峰会热菜金奖;
2011年荣获全国厨林名厨比赛特金奖;
2012年荣获全国淡水鱼烹饪比赛特金奖;
2013年荣获首届国际名厨烹饪大赛特金奖。
2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。严金浩撰写的烹饪新菜多次发表于《中国大厨》和《东方美食》等刊物。

图片 5 菜品名称:秘传肚包鸡  章忠飞制作
单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店**

代表菜品
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菜品名称:芙蓉龙虾仔(浓汤收汁型)    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

(责任编辑:admin)

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菜品名称:板栗黑笋焖山猪    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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菜品名称:脆椒鱿鱼    严金浩创作
单位名称:嘉兴市百年老字号一乐园酒店

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