彩世界平台神州菜大师,甘肃名厨

来源:http://www.zixfm.com 作者:彩世界北京pk手机版 人气:174 发布时间:2019-09-06
摘要:        李光健,男,汉族,1977年出生,黑龙江哈尔滨人,国家高级技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,新星俱乐部会员,黑龙江省烹饪大师

 

 

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李光健,男,汉族,1977年出生,黑龙江哈尔滨人,国家高级技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,新星俱乐部会员,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省烹饪协会副秘书长,黑龙江省名厨专业委员会新星俱乐部副主任,聚艺德厨师交流联艺会秘书长,师承中国烹饪大师高峰先生,曾担任天龙美食城、金桥宾馆、绿色庄园等酒店的厨师长及行政总厨,现新天地饮食服务有限公司副总经理。

万仁里,男,汉族,1960年8月生,江西新建县人,国家高级烹饪技师,国家级餐饮烹饪行业评委,全国酒家酒店评审员,江西烹饪大师,中国赣菜烹饪大师,南昌市名厨委副主任,新建县餐饮烹饪行业协会会长,江西新东方烹饪学院客座大师,现任江西宜春青龙酒店、南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

曾参与编写《黑龙江省三江鱼类烹调技法》、《山珍宴席设计与制作》等书刊。

擅长赣菜、粤菜、湘菜、川菜的烹调,博采众长,大胆创新,代表菜品有特辣牛肠、兰花百灵、红烧鸭掌、一掌定乾坤等。

参加黑龙江省乐业杯烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

 

参加黑龙江省第四届烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

业绩成果

参加东北三省家乐杯烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

 

在黑龙江省首届绝技绝活表演热菜快炒项目中获得第一名厨艺超群奖。

1992年任南昌假日大酒店厨师长,1993年被授予优秀厨师长称号,随后赴广东学习粤菜半年。1994年任水晶宫大酒店行政总厨。2000年9月受聘为东航大酒店行政总厨。2003年5月出任0791酒店行政总厨。2005年下半年任前味印象餐饮总监。

参加第六届全国烹饪大赛荣获团体金奖,个人热菜银牌。

1997年任江西宜春青龙酒店行政总厨,现任该酒店餐饮总监及南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

2009年参加全国中餐技能创新大赛获特金奖。

1993年应邀担任南昌市业余厨师培训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

2009年度获中华金厨奖。

1994年应南昌广播电台要求担任“美味斋”节目主持人一年。

2009年参加由浙江省烹饪协会与黑龙江省餐饮烹饪行业协会联合举办的竹笋烹饪大赛荣获一等奖。

1995年参加南昌市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到成功”作品获金厨奖。

2010年由中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

1997年参加迎香港回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获南昌市烹饪大师称号。

2010年担任黑龙江省首届绿色养生烹饪大赛形象大使,出任评委。

1999年参加天津全国厨师节荣获中华世纪名厨称号。

2010年担任黑龙江省首届龙菜创新大赛评委。

2000年被授予餐饮行业伯乐奖。

2010年被商学院授予十佳龙菜烹饪新星称号。

2001年组队参加“百万市民看南昌”烹饪大赛获团体金奖、特别奖,同时四道菜被评为南昌名菜。

2010年受中央电视台春节特别节目《八方美食汇》栏目组邀请,代表黑龙江表演菜品: 糖醋猴头菇,受到广泛好评。

2002年至2005曾三次参加全国厨师节,创作的“特辣牛肠”、“一桶天下”、“吊锅阉鸡”三道菜品全部荣获金牌和中国名菜称号。

2011年受内蒙古赤峰电视台邀请表演龙江菜得到了同行的一致好评,为龙江餐饮界发展起极大的推动作用。

2004年7月组建新建县餐饮烹饪行业协会,并当选为会长至今。

 

2005年9月参加中国辣文化美食节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中国辣文化美术节论坛荣获优秀奖。

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2005年10月被中国烹饪协会授予中华金厨奖及全国优秀厨师称号。

 

2006年参加中韩国际烹饪大赛荣获金奖,并授予国际餐饮管理大师称号。

李光健把烹饪行业作为终身事业,对推动地方龙江菜的发展与创新起到一定的作用。个人作品及论文成为了国内权威餐饮杂志的常客。此外为了宣传龙江餐饮文化,2006年在省烹协的支持下联合行业志同道合的厨友成立了聚艺德厨师交流联艺会,该会一直致力于龙江餐饮的推广与创新,向社会培养、挖掘、推荐德艺双馨饮食从业人员,为龙菜培养了一批高素质年轻烹饪队伍,手下弟子多次在省及全国烹饪大赛获得金牌。中国名厨查询网

      2008年迎奥运全国餐饮业技能大赛担任评委。

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      2008年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

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      2010年参加中华第五届乡土菜国际烹饪大赛被授予国际烹饪艺术家称号。

 

    2012年4月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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