洋茄蛋包饭的做法大全,好吃的餐品美食做法

来源:http://www.zixfm.com 作者:菜谱大全 人气:111 发布时间:2019-09-05
摘要:食材清单 吃米饭有时候也想改变一下方法,玩出一点花样,也许是某位达人不甘于直接米饭,蛋包饭就这么诞生了,就在蛋包饭诞生后的不久,就产生了巨大影响,各种蛋包饭应运而生

食材清单

吃米饭有时候也想改变一下方法,玩出一点花样,也许是某位达人不甘于直接米饭,蛋包饭就这么诞生了,就在蛋包饭诞生后的不久,就产生了巨大影响,各种蛋包饭应运而生,其中一种是番茄蛋包饭,因其营养丰富,外观靓丽,颇受欢迎。

美国杂菜 100g 鸡蛋 2个
米饭 30g 荷兰豆 3个
水果 若干 圣女果 5个
番茄酱 若干 盐 适量
油 适量

图片 1

烹饪步骤

家常番茄蛋包饭

步骤1

图片 2

先翻炒杂菜,炒熟,盛出备用

食材准备

步骤2

鸡蛋2个,米饭一小碗,洋葱少许,配菜随意(胡萝卜,肉丁等),盐,番茄酱,糖适量。

荷兰豆水焯烫,翠绿色盛出。两个鸡蛋打散,备用。

方法步骤

步骤3

1.将鸡蛋打散,加入少量清水,一小撮淀粉,搅拌均匀;

将圣女果切成小丁,再与之前准备好的熟杂菜,米饭拌匀,再加一点点蛋液。搅拌均匀,放入热锅中翻炒,炒出香味盛放入碗中。

2、配菜切成小丁备用;

步骤4

3、锅中倒油,煸香洋葱丁,然后倒入其它配菜煸炒;

接下来,摊蛋饼。必须用平底锅,加热后倒入蛋液。拿起锅,轻轻摇晃,使得蛋液均匀受热。边缘泛白,中部凝固了,停止加热。倒入炒好的米饭,只倒入蛋饼的一半即可。然后用竹铲翻过另一半,形成半圆型。

4、接着倒入秘方,炒至松散时加入适量番茄酱,盐,糖,继续炒匀盛出;

图片 3

5、起锅,刷油,倒入蛋液,转锅,摊出蛋饼,小火煎至块凝固时倒入米饭于一侧;

步骤5

6、然后将另一半蛋皮折起,微压,淋上番茄酱即可。

最后就是摆盘啦。请看成品吧

什锦番茄蛋包饭

图片 4

图片 5

步骤6

食材准备

另一个角度

鸡肉,鸡蛋2个,番茄一个,米饭一晚,胡萝卜,玉米粒,豌豆,蒜,黄油,番茄酱,黑胡椒,盐,牛奶。

图片 6

方法步骤

步骤7

1、番茄洗净在沸水中烫几秒钟去皮,用蔬果研磨器或料理机磨成泥状;

还是比较有内容的 嘿嘿

2、取小锅倒入番茄泥加热,加入番茄酱搅拌均匀,制成番茄酱汁;

3、蒜、胡萝卜、鸡胸肉切小丁备用;

4、锅内融化黄油,下鸡肉翻炒,鸡肉变色时加玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒;

5、加入一半的番茄酱汁、米饭炒匀,加盐、黑胡椒、蒜粒调味;

6、鸡蛋打散加少许牛奶搅匀,煎锅内融化少许黄油,缓缓倒入蛋液摊平,轻微形成蛋饼装离火,迅速铺上炒饭,把两边的蛋饼向中间包起;

7、回到炉灶上小火加热,待蛋饼完全凝固时,将包好的蛋饼倒扣在盘中,浇上番茄酱汁即成。

黄金蛋包饭

图片 7

食材准备

鸡蛋2个,米饭一晚,牛奶15ml,培根少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜少许,番茄酱适量,黄油25克,橄榄油15ml,盐少许,胡椒粉少许。

方法步骤

1、将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和培根切成碎末;

2、鸡蛋磕入中,加入牛奶和少许盐,搅打成蛋液备用;

3、锅中倒入少许橄榄油,油热后加入一半的蒜末,再入一半的洋葱炒香,加入番茄丁翻炒;

4、再加入30g的番茄酱炒匀,加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱;

5、锅中放入黄油20g,小火加热熔化后,加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味;

6、放入白米饭拌炒,加入番茄酱翻炒均匀,最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭;

7、取一平底锅加热,快速的涂抹上一层薄薄的黄油,将蛋液倒入锅中,迅速转动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状;

8、待蛋液稍凝固后,将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处,再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上,整成椭圆形后移入盘中,最后淋上番茄淋酱即可食用。

小贴士

蛋包里的炒饭可依个人喜好变换口味,也可将番茄酱直接浇在蛋包饭上更方便。

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